第二百七十九章 放松与发现（3/3）
圆锥形的棚屋和一间大草房。整个结构可以说简陋不堪，材料不要说砖瓦，连木头都没有多少。是所谓的“草瓦茨墙”。茅草屋底部约五十尺，高约三十尺，内部以麻竹支撑，屋顶以茅草、稻草、或甘蔗叶等铺盖而成，是压榨甘蔗的地方。熬糖屋内排列孔明鼎，是煮糖的地方。里面罗列着些各式设备，无非木辘、大锅、炉灶、瓦缸之类，
现在在糖寮里的还有四个人，加上大虎才是五个人，一番了解之后才知道，大虎是煮糖师傅，其他人分别是负责榨蔗、管牛、烧火、杂工。这几个人都是本庄的，但是却受大牛家雇佣，他们的技术都很不错。
“我是煮糖师傅，不是我自夸，大小在咱们这一片也有些名气。这制糖最难掌控的就是火候，还有加灰的多少一般人也吃不住，那样出糖多少便会大有不同，现在我们就要开始了，你们几个主意看一下！”大虎说了几句之后，便吩咐其他人忙活起来。一个从牛棚里牵来头牛，运来几捆甘蔗。另外几人赶紧再次清洗了一下用具，然后开始正式动手制糖。
这工人先削净甘蔗，捆扎成担放在木辘旁，这种木辊是用荔枝木做成，坚硬无比。一人放蔗入辘，一人赶牛带动榨辘转动，先拉动第一个辘，通过木齿带动第二个辘。木辘互相挤压，连续三次才挤干蔗汁。第三次挤压时，工人还要将辘向里调整的再夹紧些，使蔗渣榨得更干。压榨出来的蔗汁沿辘流下底座沟槽，通过竹筒流入大瓦缸沉淀。
耿精忠看得十分仔细，这木榨辘的榨力看似很大，实际却是入不了耿精忠的法眼，耿精忠想着，这玩意最好还是改成铁质的，最差也得是石头的，那在硬度上要高得多。耿精忠好奇的用手捻了下甘蔗渣------这三次压榨之后蔗渣还是挺甜的，看来这里面留下的蔗汁还是相当的多。就这样压榨了差不多四十分钟，用来牵引榨辊的水牛已经浑身出汗，脚步也慢了。看来耗力是很大的，工人开始换牛，耿精忠又出声问了一下，每次压榨的时侯要榨蔗捆四把。一昼夜换牛要三十到三十五次，难怪这糖寮要养四五头牛之多了。先前耿精忠还在奇怪，这大牛家养那么多牛干什么，一般种田几十亩也就有一头牛就足够了！
耿精忠还跑到了院子里用手提了提几捆甘蔗，试了试每捆甘蔗的重量，然后又在心里默默的心算了一番，这种加工手段，一昼夜不停歇的加工大约可以加工将近三千斤的甘蔗。而且据刚才的工人所说，这工作不是一直那么顺利的，有时侯木榨辘还常会有损坏的现象，要停工修理，因此损耗的时间相当的多。
“这个榨辘不能是铁做的吗，要不石头的好像也比这木头做的好吧！”耿精忠隔了好一会才出声对大虎说道。(未完待续。。)
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