015 四味补血粥(2/3)
对于这些疼痛,林小天连眉头都不皱一下。
无论是谁,只要经历了一次神格残渣的痛苦折磨,都会把普通的痛感无限缩小,那些说是痛,不如说是痒吧
喝完一罐超级红牛,林小天感觉好了很多,这种能量饮料很神奇,下肚后立刻见效,身体的疲惫尽去。
他扭了两下脖子,往厨房中走去。
走进厨房,便能看到煤气灶上炖着砂锅,锅中的热气不断,凝聚的水蒸气把锅盖顶起来,出发清脆的碰撞声。
林小天带了手套,掀起烧热的砂锅盖子,锅中的汤水“咕嘟嘟”地滚动着,扑面而来一股清香味道。
是鸡汤的味道这种味道鲜嫩无比,让人口齿生津
砂锅之内是一只完整的老母鸡,只在腹下有一道两指粗细的刀口,内脏都被从这道小口中掏了出来。
鸡汤的鲜香味瞬间弥漫整个屋子,香味让人不由得想起年幼时,妈妈炖肉的味道
林小天轻轻闻了闻,满意地点了下头,这才从旁边拿起一小撮辅料。
这些东西,都是林小天在写鳖汤配方之前做出来的,他现在要做的是一道普通的药膳,四味补血粥。
四味补血粥,这是林小天在地球接触的第一道药膳,做起来得心应手。
做这道菜有两层寓意,其一,拿其练手,温习药膳的制作过程,毕竟他要做的鳖汤的话,只有一次机会,若是失败,他可能没有财力再去购买第二遍的材料。
其二,温补身体,现在林小天的身体太过虚弱,贸然喝下那道“鳖汤”可能会承受不住,不如先喝几天普通药膳,滋补些许,再食用那道菜才能将危险降到最低。
四味补血粥,运用主料,粳米。辅以药材:当归,红花,川芎,黄芪,熬制而成的养身粥品。
其性偏阳,温和,活血化瘀,与林小天心目中的鳖汤有着异曲同工之妙,只是效果要弱上许些,只能作为那道主菜的引子。
而老母鸡汤,就是这道粥品的汤底,熬制一夜的鸡汤,更能发挥出这道粥品的药性,提升它的味道,让其更为滑嫩可口,余味十足。
一道巅峰的“四味补血粥”,足以让人吃完后背生热汗,加速体内的血液循环,驱走清晨的寒气,着实是一道养身的早饭好选择。
最主要的是,林大厨做出来的东西,都能让人吃得赞不绝口,总也吃不够。
只要这道早饭出锅,必然是色香味俱全的粥品,是极为少见的极品
然而,这道菜距离成型还有一段时间,它需要一个夜晚的沉淀,前半夜熬制鸡汤,清晨时刻入粥炖煮,方可成品。
这道菜的前戏便是鸡汤,已经做的差不多了,只差最后一步,放入四味磨成的粉末,加以入味便可。
林小天将手中的粉末捻了又捻,神情极为专注,将其中他不满意的颗粒都挑出去,这才拿起旁边的小布包,将药材都放进去,用细麻绳系紧,放入砂锅之中。
转小火慢炖,林小天拿起一碗水,倾泻而下,倒入鸡汤之中,锅中荡起一圈淡黄色的涟漪,香味更加浓郁
“差不多了,五点钟起床,再熬制一个小时,便可出锅了。”
对于这道菜,林小天还是很满意的,毕竟比较熟悉,做起来也很顺手,工序也简单,只需要对火候和炖煮的时间把握好,便不会做坏。
那边的鸡汤已经在炖煮,林小天转过身,看了看水池中泡着的粳米,随手捏了捏,感觉不错,的确是精品,也配得上自己的手艺。
这粳米要泡两遍才好吃,这是林小天自己的小秘诀,他在煮鸡汤之前会先泡一遍,然后再将水控干,等到入锅前,再泡十分钟,粳米便会润滑可口,香甜异常。
弄好粳米,林小天又转过身
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