107.第107章 开张营业（1/2）
店铺开张，尤其还是饭店酒楼开张，这个开张时辰一般是选在中午。只是店里开张是那个时辰，实际上林芷青起床可就不知道早了多少了。
外面的天还是乌青的，林芷青就起床了，跟着林芷青一起起床的还有林文杰外祖父和两个舅舅。
本来外祖一家是打算在林芷青家住两天，顺道帮衬一下林芷青的，毕竟林芷青家之前的状况是真的不好，王老太爷还特意带了银子塞给邹氏说是贺礼呢。要知道，其实他们自家也就是将将够生活的。
所以经过昨天，林芷青对于自己的外祖父一家是好感更多，今天饭店开张也是林芷青才说，他们就表示要帮忙。
“芷青啊，这些晒干虾子就不说了，怎么晒干的沙壳子也要带去呢？晒干了也能好吃？”
因着祖父一家来了，林芷青特意又去捞了一次田螺，做了次爆炒田螺做宵夜，没想到异常合乎两个舅舅和外祖父的口味，尤其是那辣味，几人吃的大汗淋漓还直呼过瘾。更有说没想到这不起眼的东西，还能这么好吃的。
当然了，虽然田螺能爆炒的好吃他们是见识过了，但是这晒干的田螺肉，他们还是有地不太放心。还是林芷青外祖父对着两个儿子一人踹了一脚，两人才笑着捂嘴没说话了。
“我外孙女说成，那肯定就成！你们两个兔崽子嚷嚷啥，等你们啥时候这么出息了，再给我嚷嚷，来芷青，外公牵着你走。”
林芷青被自家外公逗乐了，不过她倒也没拒绝被牵着走，就是林芷青有点小吃醋了，觉得姐姐被抢走了，一路上那嘴都撅着好像能挂油瓶呢！
林平忠和田氏领着林芷兰林文修和林文武也早早起来到了林芷青家，毕竟，这饭店也有他们一份股呢，而且林芷青本来的设想里，就是想让她三伯父一家来管着这个店的。
对于林平忠这些念叨，林芷青只是笑笑，却没回应。谁都不是天生就会什么的啊，还不是后天学嘛。
本来两个厨子还想跟林芷青说，时辰还早不需要弄太早的，但是刚刚林芷青那一手切菜的本事，还是让两个厨子比较震惊的，这会子居然很是听话。
要知道红烧肉这个东西啊，要做的好吃还肥而不腻，那焖煮就是最关键的，时间越久，这道菜越好吃。
这道酱汁淋青菜的反响还是不错的。而这个也是林芷青准备在今天中午的便当里加进去的菜。
他们一行人的早饭也吃的很快，而林芷青一吃完，就奔后厨嘱咐开始烧火煮饭了。
而且林芷青早帮她这三伯父想好了，等他们学上手了，这店还是交给他们打理，至于他们放心不下的田地，那自然是能佃出去的！
因为吴简之过来的厨子和帮厨们，一看到是林芷青这么个小丫头做饭，还有点轻视，可当他们再一看林芷青那切菜，预热锅子的举动，这些人就不敢轻视了。
早餐林之情也没准备弄的多麻烦，就随便煮了个香菇木耳鸡蛋面条，外加沸水加盐汆熟了一盘子青菜，不过这青菜也不是就这么简单就上桌的，而是捞起沥干，又自制酱汁淋上去再上桌的。
今天他们这一路过去还是坐的吴简之派人来接的马车，不过饶是马车，也需要走一个多时辰，所以林芷青就拉着林文杰林芷兰和两个堂哥在马车上又补了一觉。
先是倒油烧热，然后花椒八角桂皮生姜爆炒煸香再快速捞出，此时锅里只剩热油，赶紧下肉，当肉炒至七分熟的时候，把多余的油盛起然后加水没过肉，再放适量的酱油，糖，盐，大蒜小火焖煮。
对于吴简之这个疑问，林芷青也没瞒着，毕竟今天开张，怎么的也要弄点好菜啊，所以今天的煮菜是东坡肉，也叫正宗红烧肉。
只是因为吴简之的关系，这个店的规模比设想的大了不少，所以他们要先学学怎么管理这个店。不过也得亏现在农忙也忙完了，不然林平忠和田氏还是不肯出来的。
林芷青也不含糊，切好肉之后，就用米酒和黄酒勾了点料酒，倒在切好的五花肉上，又加入了一点点盐和酱油，拌匀腌制两刻钟也就是半小时后，就开始下锅煎炒了。
本来林芷青是想让是三伯母跟着是那账房学记账的。只是三伯母田氏一直表示自己既不会写字也不会算术，又强硬要求去管着厨房，所以林芷青也只能由着三伯母了。
林芷青说着进厨房了，一起进厨房的还有田氏和林芷柔，此时厨房里也还有五个人，两个是跟着一起做饭
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