第67章 要秀他们一脸（1/2）
市级比赛，场地位于毕周市千云大酒店。
比赛的主题是晚宴。一共四道料理，分别是前菜，汤，主食，甜点。
而比赛的规则是末尾淘汰制。
比赛的主办方会随机选取十名知名餐饮杂志总编作为评委。每上一道菜，这十个评委就会同时给出评分。分数最低的那一位，就会被淘汰。意思就是说，你做出来的前菜要是最低分的话，那么后面的几道菜你都不需要继续做了。
而这一次的比赛，所有厨师都可以提前做准备，包括材料，菜单之类的。
陈淳看完规则就明白了，这次比赛考验的是厨师们的综合能力，还有就是餐厅的资本能力。
“有什么想法了没？经典晚宴，偏西式的你有把握不？”廖维国靠在沙发上，向陈淳问道。
陈淳放下厨艺协会给的材料，皱起眉头想了想然后缓缓说道：“不行也得上啊。而且这个还要靠你老人家背后支持。可以提前准备材料，那就意味着这一次的比赛除了要考验厨师的实力，还要考验餐厅的底蕴。你这次给我准备多少资金？”
廖维国闻言，眉尖不经意地抽了抽，然后从钱包里面掏出了一张卡：“里面有二十万额度。你自己看着办吧。”
陈淳笑嘻嘻地收起了卡：“那我就不客气了。不过你放心，这一次我选择的材料肯定是最好的。”
廖维国揉了揉额头，然后说：“这一次有不少好手参加。除了上次那个曹岩之外，还有两个御龙堂的种子选手。”
说着，他就从手机翻出了两张照片。
照片上，一个是看上去四十多岁，戴着金丝眼镜，头发梳得非常整齐的帅大叔。另外一个则是一个白白胖胖，看上去很敦厚的胖子。
“比较帅的这个叫李少平。是个老绅士。曾经三次冲击御龙堂排名，成功了两次。然后又被刷下来了。不过实力毋庸置疑。他曾经在国外当过几年主厨。做菜擅长中西结合。这次的比赛他的优势非常明显。”
“这个胖子叫秦福，是个粤菜的专家。三年前进入御龙堂，随后又被人打下来。虽然没听说过他有钻研西厨的经验。但是依然不能忽视。”
陈淳没有轻视对手的意思，于是都认真睇看了一下对手的资料。
不过想来厨艺比赛不像无数比赛，高手之间的对决并不是看谁先出错，更加要看的还是厨师临场的发挥与状态。
“总之你先好好想想吧。我也会给你点建议。不过一切以你的方案为准。”廖维国认真睇说道。
作为一个顶级的厨师廖维国很清楚没个厨师都有属于自己的一套习惯与节奏，他不希望用自己的那一套去影响陈淳的发挥。
接下来的日子，陈淳的工作又增加了几项，就是敲定餐单，准备材料。
因为西餐确实并不是陈淳擅长的方向。严格来说，对国内大部分的厨师来说更擅长的还是中式的料理。
也许有人会说，既然是这样那陈淳只要发挥出自己的真正实力，矮子里面选高个也应该可以选到他吧？
然而，对于陈淳来说既然要下厨，他就希望可以把最好的料理呈现出来。
在陈淳在为菜单烦恼的这几天里面，毕周市关于陈淳与曹岩的新闻也不停地更新。风向对陈淳与驿时餐厅十分不利。
毕竟在上一轮的比赛里面，陈淳并没有展现出一个高级厨师应有的技法。
这些负面的新闻甚至已经慢慢开始影响到了驿时餐厅的经营。廖维国每天都要被那些杂志气得爆粗。仿佛整个南方省的杂志都觉得陈淳这次是输定了。
陈淳以往也没有类似的经验，对于西式料理，他也没信心自己可以做到最好。
在连续否决了自己的三张菜单之后，陈淳给何先珏打了个电话。
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