第281章 谭柔柔,你要一起来吗(1/2)

楚月用来制作麦芽糖的步骤,同时也叫做古法制糖。

古代时候没有工业机器,只能一步一步花时间花精力,慢慢熬出来一些糖块 。

但是随着进入工业化时代,这种费时间费精力的办法逐渐被淘汰,知道的人越来越少,毕竟只要攒攒钱,花钱就能买到,可比自己做方便多了。

也就怪不得陈凤英一个庄稼人,都没见到过。

楚月拿着勺子,时不时转动大铁锅里的糖水,然后慢慢跟陈凤英讲解制作的步骤,所需要的时间,还有一些原材料。

“麦子……糯米……就这两样?真的就这两样,就能熬出糖?”陈凤英听了一遍,还是震惊连连。

倒不是她不相信楚月说的话,而是太神奇了,神奇的跟变魔法一样。

楚月沉声,“对,就这两样东西,只要肯花时间,就能做出来。”

陈凤英看看 楚月,再看看那一锅子金黄糖水,就跟是看到了金子一样,眼睛里亮晶晶,对着楚月不好意思的笑了笑。

“楚妹子,你刚才说的步骤,我一下子记不住,你再跟我说一遍呗。”

“没问题,你坐下来,我慢慢跟你说。”

楚月不嫌弃陈凤英烦,反正守着糖浆时候也无聊,就当是有人陪着说说话了。

期间楚月又提议, “陈嫂子,我可以写下来给你,这样你回去之后还能看。”

“不用不用,你写下来也是浪费,我不识字,看不懂。”陈凤英一点也没有因为她不识字而自卑,拍着脑袋努力记住楚月说的话,“我家里多的是麦子,回头去城里买几斤糯米,我也能做糖吃了。”

后来,陈凤英一听楚月已经忙乎了四五个小时了,立马楚月休息,她帮忙盯着铁锅,五分钟搅拌一次,她记得很清楚呢。

楚月终于能离开闷热的灶房,到外面喘一口气。

再后来,夏晓兰也来了。

夏晓兰不是空手来,带了一点花生酥,请楚月和陈凤英一起吃。

她不像陈凤英那么大惊小怪,但是在看到整整一铁锅的金黄糖水时候,又吓了一跳,眼睛圆溜溜瞪大,而且很快说 。

“阿月姐,这个……是不是麦芽糖?能拉长转来转去的那种?”夏晓兰双手做了几个动作,跟拿着筷子转圈差不多。

陈凤英震惊,“晓兰,你竟然懂这个,你会做?”

夏晓兰摇头,“我不会做,就是买过,特别是小时候,街上有老人家挑着胆子卖麦芽糖,有一个小锅子,一个小炉子,就跟这个一样的香味。”

陈凤英果然是高估了夏晓兰,她不会做,但是会花钱。

夏晓兰说完后,咽了咽口水,羞涩的笑了笑,“阿月姐,我好久没吃麦芽糖了,你做好了能让我尝一口吗?”

“当然可以,你想吃多少就多少。”

就这样,楚月家里又多了一个人。

夏晓兰拿了陆元宝洗碗时候踩的凳子,直接坐下不走了,双手托着下巴,等着糖水熬好。

渐渐地,铁锅里一开始扑通扑通的大气泡,逐渐变成的了细小繁密的小气泡, 最后变成粘稠状态。

到这个程度,麦芽糖已经做好了八九成,接下来只要等糖浆状态就行。

又这么过了半个小时。

楚月拿着勺子转动搅拌的时候,能够明显感觉到阻力,需要很大的力气才能转动。

她拿起勺子,沾在勺子上的糖浆缓缓往下流淌 ,不再是一滴一滴的水滴状,而是一整片的糖浆。【配图】

高温糖浆接触到微凉的空气,逐渐开始凝固 ,往下流淌的速度会越来越慢,然后逐渐停止。

楚月确定了几次之后,嘴角扬起,对陈凤英说,“陈嫂子,灭火吧,不用烧了。”

陈凤英应答,“好嘞。”

夏晓兰看着楚月的动作,突然想起了什么,兴奋说道,“阿月姐,用这个是不是还能做糖画 。”

“是可以。画龙画凤都行。”楚月是标准的理科生,对艺术一窍不通,她回头问夏晓兰,“你会吗?”

夏晓兰一直是个很胆小的人,凡事都不爱出头,但是这次在美食的诱惑下,她竟鼓起勇气说,“我可以试试,其实我蛮会画画的。”

“好,我之后准备工具,让你试一试。”

“阿月姐,你人真好!”

夏晓兰没想到她这么一说,楚月就答应了,还愿意让她试一试。

楚月笑了笑,拿出准备好的干净搪瓷盆,把糖浆从铁锅里盛出来,放到搪瓷盆里,一共整整装了三盆,全都是沉甸甸的,一盆最起码四五斤。

陈凤英在一旁看得啧啧称奇,又指着还粘着铁锅里,弄不干净的残渣说,“这里还有……这里还有……千万别浪费了……都是糖呢 。”

楚月笑着说,“陈嫂子,浪费不了一点。”

随之,楚月拿出了早就准备好的芝麻,把大把大把的芝麻扔进了铁锅里。

她同时说,“陈嫂子,除了芝麻
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