第三十六章 天凉了(2/4)
销售的宜家都是研究的热点。>
一遍又一遍的研究,什么商业秘密都给扒出来了,一些标准和注意事项都会在一些商业课上提到,而黄欣当然也知道。>
他看着自己亲手复制出来的711模板的苹苹便利,心中有些激动。>
但是复制不代表不思进取。>
要知道,黄欣想要寻找自己独特的特点上,可谓是费尽心思、>
尤其是在这些短保质期商品(类),比如饭团、简餐、冷面、三明治、面包。>
这些自有的鲜食,每天大概要占到便利店销售额的30%~45%。>
每个便利店由于工厂设备的投入不同,也是存在差异的。>
而且在不同的城市,相同的品牌的便利店也是存在不同的。>
就比如,上海罗森的“香蕉蛋糕”和“冰皮月饼”都很不错。而且它家的盒饭也价格不贵,极为实惠,吸引了极多的客户。>
而全家便利店的强项在冰激凌、面包和饭团。但是全家的模式就不一样,面包是全家的自有工厂“顶盛”制作的,继承的是rb敷岛面包的风味;冰激凌是由rb日世公司解决的。>
所以这两家,一家是全产品自我摸索,而一家是把这些鲜食制作与一些大公司合作。>
对于一个想要开一万家便利店的男人来说,这些问题是必须要解决的。>
食堂工厂模式就被采纳了。>
由一处集中的食品工厂加工所有食品,然后借着快达物流做到快速投放!>
口味是个大问题!>
如果不解决口味,那么便利店就存在短板。>
最后人力资源部门给他一个惊喜,人力资源部门直接挖了一个东江籍的食品制作团队。>
由于魔都有太多的东江人在当地工作了,所以711的食品工厂也存在东江籍的人,然后黄欣这边直接加薪50%挖人。>
虽然不符合规则,但是对于一个初创的公司,有技术有经验的团队是他们最缺乏的了。>
然后这么一个成熟的团队,就被挖了回来。>
711便利有自己成熟的制度,他们不像是苹苹便利这样初创,可以随意的加薪。>
当然黄欣明白,初创时期可以取巧,但是后期也必须有一个严格的制度。>
虽然鞭长莫及,但是黄欣知道这个梁子算是和711结下了,以后必定是少不了竞争的。>
即便是食品和关东煮被解决了,但是还有面包的问题还没解决。>
黄欣现在有些纠结,如果现在继续完善,会不会给老板的资金链造成压力?>
是不是要把面包生产外包出去?>
此时,黄欣正在担心没钱的老板——吴奇。>
正站在铜锣湾的时代广场,叉腰……>
吴奇可不是觉得自己牛逼坏了,而是觉得陪女人逛街是在太累了。>
“老板,要不是我给你拿回去?”>
胡虎体贴的接过老板手里几个纸包,然后走向酒店提供的豪车。>
巨大的玻璃窗倒影着双的的标志,孙爱华还是一副冷酷的模样,就算吴奇是花钱的雇主,但是她还是视线不离开自己保护的目标。>
这才叫专业!>
吴奇觉得需要让胡虎培训一下了。>
胡虎介绍的人吴奇直接给派去保护老爸了,毕竟物流这个行业,在这个时候还是比较野蛮的。>
有时候,一个城市的物流公司快递员约架是常事……>
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