第040章 好饭不怕晚（2/2）
这块肉，瘦肉太多，肥肉少，吃起来真的好吗？”
他真的不能理解，瘦肉都没啥油水，有什么好吃的？这样的菜上了席，不会被人嫌弃？
瑾娘笑道：“我猜，楼上的客人应该非富即贵，这样的人，如果做了太肥腻的食物，只怕还要嫌腻味，自然会不喜欢，这样三分肥七分瘦，剁出来正好。”
虽然没有看到楼上的人，但瑾娘猜测应该如此，且肉馅三分肥七分瘦相对来说也是最合理的，谁家吃红烧狮子头全都用肥肉啊？那不腻死人？
剁肉馅的小伙子听着，觉得是这么个道理，但并没有多想，就开始叮叮当当的继续剁肉了。
倒是强子听了，觉得有些感悟，遂问道：“娘子这意思就是，厨子在做菜的时候，不光是要掌握菜的搭配火候，还要知道客人的身份？”
这样的理论可是闻所未闻的呢，也不知道说给舅舅听，舅舅会是什么反应。
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