第31章 福喜楼圆桌会议（2/2）
喜楼的人都迷糊了。客人来了他们迎接，客人点菜他们递菜单，客人渴了他们还管倒水，就这服务还不行吗？
一个小二真诚发问:“温姑娘，我们的服务质量再提高，简直都要成了客人的爹娘了，就是爹娘也没法把他们照顾到这个地步。”
众人哈哈大笑，有人趁机抖了个机灵:“你自己还没娶上媳妇，平日多在楼里费点心，岂不是儿孙满堂了？哈哈哈哈哈哈！”
温小寒无奈地听他们调侃顾客，忍不住叩响桌子:“这个服务态度就很不像话。”虽然没法做到像海底捞那样的服务，但是当前传统服务行业一定得有些创新才行。
“大家平日多注意些客人的身心状况，一定注意细节。比方说客人身体欠佳，我们适当提供药品；客人要是带了小孩来，我们能适当提供甜点；客人要是看起来难过郁闷，我们能及时安慰他。”
“什么？”众人眼珠子都要瞪出来了，“这这这，真是当爹又当妈啊！”
温小寒说道:“我知道大家一时很难适应这种服务模式，但是除了创新菜品之外，更应该从经营模式和管理模式上进行创新。”
“当然，大家的薪酬也会改变，之前的酬薪就当做底薪，是每个人每月最低能拿到的水平，在此基础之上根据绩效另有奖励，做的越好工资越高。”
“对了，还有大家这几天实在辛苦了，我会给大家分发加班费；以后如果还有这种情况，钱，是不会少给大家的。”
众人本来还有些抱怨工作量的增加，但是转瞬一听温小寒不白用他们，还会分发“加班费”，顿时心头一热，纷纷表态:“小温，是你将福喜楼从危机中挽救出来的，我们支持你！”
“相信在小温的带领下，我们一定能打败金鼎楼，再次回到福喜镇第一酒楼的位置！”
温小寒不好意思的笑笑:“那么大家现在先去休息吧，我们从今晚开始正式培训。”
众人点点头，各回各屋，满心期待今晚的培训开展。同时在心里把温小寒提升到掌柜的位置。
钱掌柜却是留了下来，问道:“小温，你这种……叫什么经营模式是从哪里学来的？”他好歹做了十几年掌柜，怎么从没听说过？
温小寒总不能这说是跟某底捞学的低配服务模式吧，胡诌道:“这是我自己想出来的。你想想，客人好不容易下馆子吃饭，当然是我们越热情他们越高兴啊，会认为自己的银子花得很值，从而会继续选择我们福喜楼。”
钱掌柜恍然大悟，“原来是这样。”
他往回走的时候，还发现温小寒和林子佩两个人继续商嗟细节，忍不住感叹把福喜楼交给温小寒真是做对了。
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